Whisky (Initiation)

Bon malheureusement pour la bouteille, je n'ai pas pu résister et j'ai testé ce soir: long en bouche ,légèrement tourbé des arômes de camomille et de sherry. Puissant avec une structure fondante et crémeuse, des arômes prononcés de vanille et de chêne américain et une finale douce et souple.

Je pense craquer pour un prochain achat sur un produit de cette maison !!

Création probable d'une nouvelle distillerie, qui serait la plus au nord de l'Ecosse "continentale", au nord ouest des Highlands. Une région que je connais bien, assez désertique où la plupart des routes sont des "one track ways"...

http://www.heraldscotland.com/news/13873345.Whisky_galore__plans_unveiled_to_create_Scotland_s_most_northerly_distillery_on_shores_of_remote_Loch_Eriboll/?ref=ebln

Un projet amusant pour découvrir les singles écossais, une sorte de "whisky du mois" : www.yococlub.com

Pour le moment, ils sont à la recherche de financement participatif !

Ca a l'air tentant... Mais boire seul son petit échantillon... Chaque mois...

Tu manques de suite dans les idées: tu peux prendre 2 abonnements et boire ton petit échantillon tous les 15 jours.

:mad: a écrit:Ca a l'air tentant... Mais boire seul son petit échantillon... Chaque mois...

Apparemment, ils envoient une bouteille de 20 cl et quatre mignonettes à chaque fois, ça permet de partager ou d'offrir...

Pour à peine plus que trente euros,la maison Carrefour propose actuellement une belle bouteille de Nikka Taketsuru; ce qui représente une bonne affaire et une occasion de goûter au japonaiseries maltées en plus d'être une bonne excuse de compléter sa cave gourmande.

http://www.whisky.fr/catalogsearch/result/?q=taketsuru#q=taketsuru&page=1

Joyeuse ivresse dominicale !

Je ne connais rien aux imitations nippones whiskies japonais, mais il faut qu'on m'explique ceci :

Lancé sur le marché japonais en 2013, Taketsuru Pure Malt est la nouvelle version sans-âge du blended malt premium de la maison Nikka. Ce whisky résultant de l’assemblage de single malts d'environ dix ans d'âge - dont un fort pourcentage de Miyagikyo – est à...

S'agit-il d'un blended ou d'un pur malt, alors

Question subsidiaire, est-il vrai qu'il n'est nippon ni mauvais.

L'eau donne parfois l'impression de nous faire tourner en bourrique...
L'ignoble.

Onkel pitsch a écrit:L'eau donne parfois l'impression de nous faire tourner en bourrique...

Ou en barriques...

Pour l'occasion, oui..

Onkel pitsch.

sherlock a écrit:Je ne connais rien aux imitations nippones whiskies japonais, mais il faut qu'on m'explique ceci :

Lancé sur le marché japonais en 2013, Taketsuru Pure Malt est la nouvelle version sans-âge du blended malt premium de la maison Nikka. Ce whisky résultant de l’assemblage de single malts d'environ dix ans d'âge - dont un fort pourcentage de Miyagikyo – est à...

S'agit-il d'un blended ou d'un pur malt, alors

Question subsidiaire, est-il vrai qu'il n'est nippon ni mauvais.

Assemblage de plusieurs single malt, on pourrait donc plus le considérer comme un multi-single.  
Mais si on considère l'origine des composants, cet assemblage est un bien un blend ...
Il me semble que c'est pour décrire ces récentes productions que le terme " blended malt" a été introduit . (NPC avec blend )

Je possède dans ma cave un Nikka Taketsuru 21 ans d'âge et c'est un blend pure malt mais surtout une explosion en bouche... un régal !

kjeldor a écrit:Je possède dans ma cave un Nikka Taketsuru 21 ans d'âge et c'est un blend pure malt

Heu...

Soit c'est un pure malt soit c'est un blended, ce n'est pas les deux à la fois, si jeune mabuse

Single : rien que du malt de la même distillerie
Pure malt : rien que des singles de plusieurs distilleries
Blended : mélanges de malt (généralement plusieurs, souvent trente ou quarante) et de grain...

sherlock a écrit:

kjeldor a écrit:Je possède dans ma cave un Nikka Taketsuru 21 ans d'âge et c'est un blend pure malt

Heu...

Soit c'est un pure malt soit c'est un blended, ce n'est pas les deux à la fois, si jeune mabuse

Single : rien que du malt de la même distillerie
Pure malt : rien que des singles de plusieurs distilleries
Blended : mélanges de malt (généralement plusieurs, souvent trente ou quarante) et de grain...

Effectivement, j'utilisais le mot blend pour "mélange". C'est donc un pure malt !

kjeldor a écrit:
Effectivement, j'utilisais le mot blend pour "mélange". C'est donc un pure malt !

Ok, je comprends mieux

J'avoue ne pas avoir un grand intérêt pour les pure malts, le meilleur (parfois) y côtoie le pire (souvent).

Ce que je leur reproche surtout, en fait, c'est de noyer les caractéristiques de chaque single dans un breuvage un peu trop standardisé. Je comprends parfaitement la démarche commerciale, qui consiste à un offrir un produit constant, mais comme ce n'est justement pas ce que je recherche dans les singles...

sherlock a écrit:

kjeldor a écrit:
Effectivement, j'utilisais le mot blend pour "mélange". C'est donc un pure malt !

Ok, je comprends mieux

J'avoue ne pas avoir un grand intérêt pour les pure malts, le meilleur (parfois) y côtoie le pire (souvent).

Ce que je leur reproche surtout, en fait, c'est de noyer les caractéristiques de chaque single dans un breuvage un peu trop standardisé. Je comprends parfaitement la démarche commerciale, qui consiste à un offrir un produit constant, mais comme ce n'est justement pas ce que je recherche dans les singles...

Et je te rejoins en grande partie, néanmoins ce 21 ans, élu à plusieurs reprises "meilleur whisky du monde" (cela peut à fois tout et ne rien dire...) est une vraie réussite !
Si tu passes me saluer, je t'en garde quelques gorgées de ce nectar !

kjeldor a écrit:Je possède dans ma cave un Nikka Taketsuru 21 ans d'âge et c'est un blend pure malt mais surtout une explosion en bouche... un régal !

Je viens pour quelle heure?

kjeldor a écrit:
Et je te rejoins en grande partie, néanmoins ce 21 ans, élu à plusieurs reprises "meilleur whisky du monde" (cela peut à fois tout et ne rien dire...) est une vraie réussite !

C'est bien pourquoi j'ai précisé qu'il y avait, aussi, le meilleur dans cette catégorie...

kjeldor a écrit:Si tu passes me saluer, je t'en garde quelques gorgées de ce nectar !

Mets ça sous clé, et envoie la moi, c'est plus prudent

Des universitaires écossais mettent au point un nouveau modèle de tonneau, qui réduit drastiquement la part des anges sans nuire à la qualité du nectar.

http://www.heraldscotland.com/news/14094412.Prof__Angels__share_cut_after_whisky_barrel_breakthrough/?ref=ebln

Malgré la crise, l'industrie du ouiski écossais se porte bien :

http://www.heraldscotland.com/business/14177213.Whisky_makers_cheered_by_long_term_prospects/?ref=eb

Je fais tout ce que je peux pour les aider ...

Le principal organisateur de ventes de whiskies de collection

http://www.heraldscotland.com/business/14401333.Glasgow_auctioneer_helps_slake_thirst_for_Scotch_whisky_around_the_world/?ref=eb

Petit cadeau d'un ami qui connait mes points faibles !!

Une marque de whiskies mythiques, disparue depuis le XIXem, renaît de ses cendres : James Eadie

http://www.heraldscotland.com/business/14738404.Generations_old_whisky_firm_re_established/?ref=eb

Un peu de lecture concernant le divin breuvage http://www.slate.fr/story/124547/bonnes-feuilles-livre-whisky

Je ne savais pas trop où poster ça, ce soir Mortlach 1997 fini en fut de sherry...

Photo de famille avec l'arrivée du Glendronach 18 ans, du Lagavulin 16 ans et du Nikka Taketsuru Pure Malt (12 ans environ) :

Suite à l'initiative de Sirine, je recherche des gens intéressés par des séances de dégustation à Paris en vue de goûter différents whiskys.

Tous les niveaux sont admis, moi même ni connaissant pas vraiment grand chose.

S'il y a des intéressés, merci d'adresser un MP à Sirine, pour qu'il vous intègre au sous-forum privé ad hoc.

Pourquoi pas.
Du Label 5 en grande quantité, avec du Coca c'est ça ?

grizz5555 a écrit:Pourquoi pas.
Du Label 5 en grande quantité, avec du Coca c'est ça ?

Dis-moi Winnie, ce n'est pas bientôt l'heure d'hiberner pour toi ?

Je ne suis pas sectaire, et accepte le william peel.

grizz5555 a écrit:Je ne suis pas sectaire, et accepte le william peel.

Tu me fais de plus en plus penser au personnage de Junior de Tex Avery...

sherlock a écrit:Malgré la crise, l'industrie du ouiski écossais se porte bien :

http://www.heraldscotland.com/business/14177213.Whisky_makers_cheered_by_long_term_prospects/?ref=eb

C'est en période de crise que le peuple boit le plus! certainement pour oublier

Je ne savais pas trop où poster ça, ici, ou dans la rubrique consacrée aux volutes (ici un Lusitania).

Voici donc le programme de ce soir sur ma terrasse. Je n'ai pas encore choisi le roman, peut être le dernier Vargas ou alors un bon vieux Wodehouse.

Et cette info là, tu l'avais lu old chap ?

http://www.lexpress.fr/styles/saveurs/vins-alcools/l-un-des-meilleurs-whiskies-au-monde-vendu-moins-de-20-euros-en-hard-discount_1936356.html

kjeldor a écrit:Et cette info là, tu l'avais lu old chap ?  

Oui, mais sincèrement, il a fallu que je cherche un peu sur le oueb pour en savoir un peu sur cette distillerie, qui avait jusqu'à présent échappée à ma connaissance, et pourtant, il se fait que je connais un peu la région.

Je sais maintenant que ce n'est pas une distillerie

J'ai déjà gouté ce breuvage, qui m'a laissé de bons souvenirs, je pense que depuis la photo cette bouteille n'a pas survécu. Personnellement, pour continuer à financer mon vice (un de mes vices devrais-je dire), j'en suis rendu à vendre les consignes sur LBC https://www.leboncoin.fr/collection/1180699859.htm?ca=7_s ...

Instantané pris dans un magasin de bricolo il y a quelque temps, je me suis dit que çà pourrait certainement servir à quelqu'un :



Philippe

PS : devinez à qui j'ai pensé en faisant cette photo ?

Nos amis du plat pays ne sont pas dupes : https://www.rtbf.be/vivacite/emissions/detail_quoi-de-neuf/accueil/article_non-le-meilleur-whisky-du-monde-n-est-pas-vendu-chez-aldi?id=9688273&programId=11530

Au fait, quelqu'un ici a-t-il goûté de l'Octomore et si oui cela vaut-il le coup ? Où le coût ?
Philippe

Hello,

Une bonne nouvelle pour les amateurs de single, deux distilleries mythiques devraient ré-ouvrir leurs portes d'ici deux ou trois ans : Port Ellen et Brora

http://www.heraldscotland.com/business_hq/15585926.Port_Ellen_and_Brora_distilleries_to_be_revived_in___35m_plan/?ref=eb

J'irai faire un tour  sur place l'été prochain pour m'informer.

Bonne nouvelle !

Pour info également, la distillerie de l'ile d'Harris est en service, et un premier whisky devra être disponible d'ici quelques années.
En attendant, ils proposent un gin que je trouve exceptionnel. La bouteille est elle aussi magnifique. Seul bémol, il n'est pas simple à trouver, et pas donner (env £40 sur place).

Oui, j'en ai entendu parler aussi, j'irai aussi faire un tour, il me semble en avoir disserté ici même l'an dernier...

sherlock a écrit:Hello,
(...)
J'irai faire un tour  sur place l'été prochain pour m'informer.

J'aime tellement ce sens de l'euphémisme

Le Romuald a écrit:

sherlock a écrit:Hello,
(...)
J'irai faire un tour  sur place l'été prochain pour m'informer.

J'aime tellement ce sens de l'euphémisme

journalisme d'investigation....

sherlock a écrit:J'irai faire un tour  sur place l'été prochain pour m'informer.

Merci pour ton abnegation !
Philippe

Pour les plus gourmands , économes ou désargentés , une petite foire aux whiskies bourbons et rhums chez Monsieur Auchan. (Tout n'est pas en rayon mais une commande et livraison sur votre magasin est possible.)
De belle bouteilles parfois bien remisées comme un Lagavullin 16,  des Bruichladdich, un Auchentoshan, un Caol Ila , un Aberlour 16 ...

Bref une bonne excuse pour remplir les places vides dans le bar ou s'ouvrir à d'autres saveurs...  

Moi j'avais trois places vides...

https://www.auchan.fr/vin-champagne-alcool/alcool/whisky/c-7378107

C'est bien agréable de pouvoir trouver facilement quelques flacons de ce précieux liquide à un prix raisonnable. Il n'en fut pas toujours ainsi dans nos contrées méridionales. Je me souviens que lorsque j'étais étudiant, j'étais déjà bien content lorsque je trouvais une bouteille de Glenfiddich.

Le Romuald a écrit:

sherlock a écrit:Hello,
(...)
J'irai faire un tour  sur place l'été prochain pour m'informer.

J'aime tellement ce sens de l'euphémisme

Mon sens de l'abnégation est sans limite.