Le meilleur hamburger de Paris?

Quelle adresse pouvez vous conseiller pour manger un excellent burger à Paris?

Le Hard Rock café est pour moi une référence, mais je supporte de moins en moins le déploiement abusif d'écrans plasma, la musique trop forte, et les serveurs qui font des numéros de jonglage.
Le planet hollywood a fermé, et finalement ce n'est pas un mal vu a quel point c'était un temple du mauvais goût (et qui traitait ses clients comme de la m... lors de ses années de succès).
"Chez papa" est excellent mais leurs burgers sont trop gros pour que l'on puisse les manger en les tenant dans la main... ce qui est selon moins une condition sinnequannone pour un vrai burger (même si je conseil l'adresse pour le rapport prix / quantité / qualité / acceuil).

So what?

Je n'ai pas souvenir d'avoir mangé un hamburger m'ayant scotché à Paris, il faut dire que ce n'est pas le genre de nourriture vers laquelle je me tourne habituellement.

Par contre, à chaque fois que je suis à l'étranger, je ne peux jamais rater un double whooper cheese chez Burger King

Personnellement j'aime beaucoup l'ambiance "Diner" du Breakfast in America (BIA), 17 rue des Écoles près de Jussieu. Étudiant j'y allais souvent manger un burger, au bar chromé assis sur un tabouret rouge.
Franchement dépaysant, assez authentique dans son style, et des bons burgers faits de produits frais pour un prix raisonnable...
Faut que j'y retourne tiens !


Crédit photo resto-de-paris.com



Le site un peu kitschouille :

http://www.breakfast-in-america.com/main/index.php

Alors... dans l'ordre décroissant de préférence :

- Ellis Island Café, 5 rue Peronnet Paris 7e
- Bugsy's, 15 rue Montalivet Paris 8e
- PDG rive gauche, 5 rue du Dragon Paris 6e (il en existe un rive droite, que je n'ai pas testé : 8 rue de Ponthieu Paris 8e)

Bon, faut pas rêver, les meilleurs burgers que j'ai pu goûter c'était à New York, mais les adresses ci-dessus font un burger tout à fait honorable même si un poil cher malgré tout.

Pas (encore) testé, mais il a bonne réputation : le Breakfast In America (BIA pour les intimes), 17 rue des Ecoles Paris 5e ou 4 rue Mahler Paris 4e. (édit : ah, ben, le temps que j'écrive tout ça, devancé par Pollux, ça tombe rudement bien).

J'ai cru remarquer que, depuis un an à peu près, le burger (et surtout le bacon cheese burger) se retrouve à la carte de la plupart des bistrot parisiens qui n'avaient pas l'habitude d'en faire auparavant, au milieu du tartare, du confit de canard et de l'andouillette. Serait-ce une mode ?!

Sinon, c'est marrant, et c'est sûrement par méconnaissance de ma part, mais j'aurais autant l'idée d'entrer dans un Hard Rock Café ou dans un Planet Rock pour manger un burger que dans un Starbuck Café pour boire un café.

Re-EDIT : en me posant cette question (où manger un bon burger sur Paris) l'année dernière à peu près vers la même époque, j'avais, grâce à Google, trouvé des personnes qui s'étaient posé la même question, et m'étais empressé de les mettre en favoris :

http://www.fastandfood.fr/2009/07/06/les-meilleurs-hamburgers-de-paris/
http://www.resto-de-paris.com/coffee-parisien-burger/restaurant/paris
http://paris.evous.fr/T-as-voulu-voir-l-hamburger,767.html

Oui le BIA que je pratique régulièrement, rue des écoles ou dans le marais...
Le super BIA étant pour moi leur must, par contre il y a souvent de l'attente dehors (30 mn et plus) quelque que soit l'heure de la journée.
Il existe l'équivalent pour les hot-dogs du côté des halles mais l'ambiance est quand même beaucoup moins typée.

EDIT je rajouterais que l'ambiance est plutôt étudiante, moins de 30 ans sans aller dans les teenagers, en contrepartie, ou en complément, ca peut être bruyant.

EDIT 2 Pour moi les BIA burgers sont carrément trop gros pour être enfournés, pas vraiment sandwichs donc.

je vais souvent à l'indianna café à saint germain, et je dois dire que j'apprécie leur burger, notamment le double cheese .
Les hamburgers sont là bas aussi peut être un peu gros pour être manger à la main, mais on s'en sort très bien avec des couverts.
Sinon bonne idée de topic, je suis aussi à la recherche du meilleur burger de paris...

Pierre

Merci pour vos nombreuses réponses! Je vais essayer de tester un maximum de vos adresses

L'idée de ce topic m'es venue en regardant un épisode d'How i met your mother sur ce thème, où un personnage était complètement obsédé par ça (saison 4).

Je rajouterai:

BODEGA 64: 64, rue Francois Miron Paris 4 (~14€ de mémoire, tenu par un espagnol)
Le PickClops: Intersection rue du Roi de Sicile/rue Vieille du Temple Paris 4 (~même tarif de mémoire, décor rétro, assez bruyant, mais sert jusqu'à minuit je crois)
Des gars dans la cuisine: 72 rue Vieille du Temple (18€ de mémoire, jamais testé, le resto fait branchouille contrairement aux deux autres)

Merci Marshall

Fletcher a écrit:Merci pour vos nombreuses réponses! Je vais essayer de tester un maximum de vos adresses

L'idée de ce topic m'es venue en regardant un épisode d'How i met your mother sur ce thème, où un personnage était complètement obsédé par ça (saison 4).

Ah oui l'épisode ou marshall veut retrouver le fameux burger ( j'ai eu la même envie après l'avoir regardé )

Pick Clops?! alors là, j'en garde un souvenir très mitigé.
Non loin, juste à côté du Cox, vient d'ouvrir un vrai diner américain : http://www.happydaysdiner.com/

Longtemps élu par Nova meilleur burger de Paris : Joe Allen aux Halles.
Un vrai resto US avec une clientèle d'expat avec une bonne ambiance. Le bacon cheese burger est franchement pas mal!

Autrement, j'ai entendu du bien de celui de Ralph's, le dernier restaurant sis dans le flagship Ralph Lauren boulevard St Germain.

Je trouve ceux de l'American Dream au coin rue Daunou/Volney pas mauvais. A dévorer avec un bock de 500ml de Coca en regardant des clips sur les écrans plats. Puis si l'on est en fonds, Corthay est au bout de la rue

Shu.

L'american dream, amha, c'est pas mal, mais juste correcte pour le prix. J'y ai mangé deux fois, mais je préfère tester des adresses inconnues plutot que d'y retourner. Ensuite c'est largement mieux qu'un Mc Do, ça c'est sur, et leur milk shake vanille est très bon.

Le bon point: c'est un temple du kitch, entre la façade aux blues brothers et l'intérieur débordant de cuivre; la carte est hyper fournie.
La mauvais point: un chouia cher pour la qualité de la viande et du service... et c'est un temple du kitch

Fletcher a écrit:mauvais point : c'est un temple du kitch

Il est certain que l'endroit oscille entre le "Dinner" et le Buffalo Grill, mais je trouve que pour un petit gueuleton de temps en temps c'est plutôt marrant. Et en effet la carte est impressionnante.

Et le Mac Do finalement...vous aimez ou pas ? Moi perso, tout en appréciant la bonne chère comme beaucoup d'entre vous, j'avoue que je ne dis pas non à un Mac Chicken ou à un Double Cheese chez eux...de temps en temps .

Shu.

Antoine a écrit:
Pas (encore) testé, mais il a bonne réputation : le Breakfast In America (BIA pour les intimes), 17 rue des Ecoles Paris 5e ou 4 rue Mahler Paris 4e.

Ayé, c'est fait.

Ambiance effectivement un peu étudiante. Pas très cher, quasi moitié moins que les autres adresses que j'ai citées. J'ai bien aimé le bacon cheese burger que j'y ai mangé même si je préfère quand le pain est un peu moins brioché. Je continue à mettre le Bugsy's et l'Ellis Island Café un petit grand au-dessus. Pas facile ce genre de classement.

C'est malin, vous m'avez donné faim pour un hamburger. Je vais chez le meilleur, Razowski, en terrasse à midi.

concombre a écrit:Je rajouterai:
[Des gars dans la cuisine: 72 rue Vieille du Temple (18€ de mémoire, jamais testé, le resto fait branchouille contrairement aux deux autres)
Merci Marshall

Branchouille et gay certes mais bon resto au tarif convenable (j'ai du le cité dans un autre fil) mais c'est pas un endroit à burger

En cherchant des patisseries a tester (capitale et kilos, me voila !), je suis tombe sur ce test de burgers du Figaroscope. Il date d'un peu moins d'un an mais cela peut donner des pistes en dehors des tables deja evoquees sur ce post :

Les meilleurs burgers de Paris...