Re: Vendredi 28/10 : Choix du resto de repas de rentree parce que c'est aussi la rentree pour les egpiens

**LeMonarque** Lun 24 Oct 2011 - 19:55

koikilfred a écrit:(le mouvement de résistance pour une vie avec de la bonne bouffe choisie sans pression - MRVBBCP)

Pas de pression pendant que tu choisis? Soit tu est un amateur de pastaga, soit tu es anti-apéro. Choisis ton camp (attention, l'une des deux options te ferait chuter dans mon estime...)

**LeMonarque** Lun 24 Oct 2011 - 19:57

Alors chef pour moi ce sera :

menu a écrit:LES ENTREES
Cœur de saumon fumé et tatsiki
Terrine de lapin et compotée d’oignon rouge

LES PLATS
Souris d’Agneau confite au thym
Burger de canard, confiture d’oignon et fromage de chèvre

LES DESSERTS
Paris-Brest au beurre salé, éclats d’amande
Cocktail de fruits frais, financier et sorbet citron

**koikilfred** Lun 24 Oct 2011 - 20:00

LeMonarque a écrit:
koikilfred a écrit:(le mouvement de résistance pour une vie avec de la bonne bouffe choisie sans pression - MRVBBCP)
Pas de pression pendant que tu choisis? Soit tu est un amateur de pastaga, soit tu es anti-apéro. Choisis ton camp (attention, l'une des deux options te ferait chuter dans mon estime...)

Et tu viens de remonter dans la mienne petit brigand, et une pression que je partagerai volontiers (mais j'ai une vraie préférence pour les brunes ou ambrées)

**Fletcher** Lun 24 Oct 2011 - 20:03

Sybarite a écrit:
LES ENTREES
Petit Camembert chaud au miel, mâche et noix 1
Foie gras de canard mi-cuit à la vaille, compotée de cerise noire (sup 6 €) 1

LES PLATS
Boudin noir béarnais grillé aux châtaignes 0
Burger de canard, confiture d’oignon et fromage de chèvre 0

LES DESSERTS
Paris-Brest au beurre salé, éclats d’amande 1
Moelleux au chocolat, tuile à l’orange et glace vanille 0

**Sybarite** Lun 24 Oct 2011 - 20:03

SteeL a écrit:
koikilfred a écrit:bon si j'ai bien compris, je t'indique uniquement mes choix et tu répartis dans ton doc...
sur les plats, je suis aussi très très ouvert aux saint jacques... mais cela ferait trop de choix

Vire ton Kobé et mets les St Jacques

En fait, j'avais voté Filet Bar par altruisme pour équilibrer viande/poisson mais comme le filet de bar à l'air de ne pas avoir de soutien de la part des carnivores, je vais peut-être modifier mon vote pour rejoindre Fred sur le Kobe beef Twisted Evil

**LeMonarque** Lun 24 Oct 2011 - 20:05

Sybarite a écrit:En fait, j'avais voté Filet Bar par altruisme pour équilibrer viande/poisson mais comme le filet de bar à l'air de ne pas avoir de soutien de la part des carnivores, je vais peut-être modifier mon vote pour rejoindre Fred sur le Kobe beef

Attention, c'est "façon Kobé". Je ne suis pas connaisseur mais si c'est comme les Yaourts "arôme vanille"...

**Sybarite** Lun 24 Oct 2011 - 20:13

LeMonarque a écrit:Attention, c'est "façon Kobé". Je ne suis pas connaisseur mais si c'est comme les Yaourts "arôme vanille"...

Je sais bien spamafot

En occident on trouve du boeuf Wagyu (même race mais élevé hors du Japon), le boeuf de Kobe étant interdit à l'exportation

**LeMonarque** Lun 24 Oct 2011 - 20:16

Sybarite a écrit:
LeMonarque a écrit:Attention, c'est "façon Kobé". Je ne suis pas connaisseur mais si c'est comme les Yaourts "arôme vanille"...
Je sais bien En occident on trouve du boeuf Wagyu (même race mais élevé hors du Japon), le boeuf de Kobe étant interdit à l'exportation

Ah bon d'accord, je ne savais pas. Il serait pas un peu protectionniste Kobe Bryant des fois?

**koikilfred** Lun 24 Oct 2011 - 20:18

yeah!!

vive le support de Syb!!

(bon, j'aime bien le bar aussi, mais j'en commande plus souvent...)

**SteeL** Lun 24 Oct 2011 - 21:10

Et du coup, j'ai vote compte double sur le prochain dîner ? Very Happy

**Sybarite** Lun 24 Oct 2011 - 21:21

Cela étant, le Comptoir des Petits Champs ne se réfère au Kobe que pour le style de cuisson.
Ce ne sera pas, non plus, du boeuf Wagyu qui sera servi car le prix est bien trop élevé pour le retrouver ailleurs que dans des étoilés (env. 240 € le kilo chez le boucher, soit 60 euros pour un steak de 250g. Avec la garniture et la marge du restau, tu arrives vite à 110 euros le plat).
J'en ai mangé au Pur, le restau du Hyatt, juste en face de chez Corthay mrgreen

Je viens de vérifier sur la carte, c'est 45 euros les 100g.

Sinon, on peut trouver du boeuf Wagyu dans la boucherie "Le couteau d'argent" à Asnières qui fournit notamment Yannick Alleno au Meurice et qui s'est donc vu attribuer, indirectement, le titre du producteur du meilleur hamburger du monde par le New-York Times.

Ma chérie a eu l'occasion de goûter du vrai boeuf de Kobe lors d'un dîner d'affaire à Tokyo mais on est encore dans un autre monde tarifaire. La qualité du Kobe beef s'échelonne avec des notes de 6 à 12 en fonction de critères très précis basé sur le persillé (c.a.d. les petits dépôts et filets de gras que l’on peut voir sur la section transversale de la carcasse) et la qualité intrinsèque de la viande. D'après ce que j'ai lu, il faut compter minimum 1000 € le kg pour du grade n°6 avec des prix pouvant atteindre 6000 euros pour du n°12.

Il faudra que je fasse un article plus détaillé sur le boeuf de Wagyu / Kobe.

chatolufsen Lun 24 Oct 2011 - 21:45

Sybarite a écrit:
LES ENTREES
Cœur de saumon fumé et tatsiki
Terrine de lapin et compotée d’oignon rouge

LES PLATS
Filet de bar grillé vierge d’olive
Souris d’Agneau confite au thym

LES DESSERTS
Crémeux au carambar et mikado, glace chocolat
Moelleux au chocolat, tuile à l’orange et glace vanille

A voté !

**gianluca** Lun 24 Oct 2011 - 21:59

Bonsoir,

Donc pour moi ce sera :

LES ENTREES

Petit Camembert chaud au miel, mâche et noix
Foie gras de canard mi-cuit à la vaille, compotée de cerise noire (sup 6 €) 2

LES PLATS

Souris d’Agneau confite au thym 2
Filet de bœuf mariné, grillé façon Kobé (sup 6 €)

LES DESSERTS

Dôme au chocolat blanc et mangue sur un sablé breton
Paris-Brest au beurre salé, éclats d’amande .

Merci

**fullb** Lun 24 Oct 2011 - 22:42

Bonsoir voici mes choix

LES ENTREES
Carpaccio de maigre au chorizo et olive noire
Petit Camembert chaud au miel, mâche et noix

LES PLATS
Souris d’Agneau confite au thym
Filet de bœuf mariné, grillé façon Kobé (sup 6 €)

LES DESSERTS
Osso Iraty, confiture de cerise noire (sup 3 €)
Moelleux au chocolat, tuile à l’orange et glace vanille

Sybarite tu peux faire x2 mon choix comptant aussi pour catheram31.
Merci

Merci

**Sybarite** Lun 24 Oct 2011 - 23:14

fullb a écrit:Sybarite tu peux faire x2 mon choix comptant aussi pour catheram31.
Merci

Merci

C'est parce qu'il y a 2 votes que tu me dis 2 fois merci ? mrgreen

J'espère que Caterham ne se plaindra pas du fait que tu te sois accaparé son choix, si vous avez les mêmes goûts à ce point, vous êtes pire qu'un vieux couple ! Twisted Evil

**fullb** Lun 24 Oct 2011 - 23:19

Sybarite a écrit:
fullb a écrit:Sybarite tu peux faire x2 mon choix comptant aussi pour catheram31.
Merci

Merci
C'est parce qu'il y a 2 votes que tu me dis 2 fois merci ?

Ben oui merci pour moi et merci pour lui tongue

Sybarite a écrit:
J'espère que Caterham ne se plaindra pas du fait que tu te sois accaparé son choix, si vous avez les mêmes goûts à ce point, vous êtes pire qu'un vieux couple !

On peut dire ça, ça fait 23 ans qu'on se fréquente Suspect

Chope Man Mar 25 Oct 2011 - 1:57

On peut encore voter ?

Hum ?

En ce cas:
Terrine de Lapin,
Foie gras de canard

Filet de bar
Souris d'agneau

Paris Brest
Moelleux au chocolat.

Comment-ça, j'ai fait rien qu'à copier ? Suspect

tourbichinois Mar 25 Oct 2011 - 10:04

bonjour

voici le deuxième choix

LES ENTREES

Foie gras de canard mi-cuit à la vaille, compotée de cerise noire (sup 6 €)

LES PLATS

Souris d’Agneau confite au thym

LES DESSERTS

Crémeux au carambar et mikado, glace choco

Tourbi

Bisounours Mar 25 Oct 2011 - 10:55

Quand on arrive après la bataille, on tremble devant ces échanges de tirs. 'Peu importe l'assiette tant qu'on a l'ivresse' Eva Jolie

**Wis** Mar 25 Oct 2011 - 19:17

LES ENTREES
Carpaccio de maigre au chorizo et olive noire
Terrine de lapin et compotée d’oignon rouge

LES PLATS
Pluma de pata negra ibérique, vinaigre de xérès
Boudin noir béarnais grillé aux châtaignes

LES DESSERTS
Cocktail de fruits frais, financier et sorbet citron
Café Gourmand du Comptoir 0

Un délicieux sentiment du devoir m'habite. drunken

**Sybarite** Mar 25 Oct 2011 - 19:59

Fichier mis à jour.
Que ceux qui n'ont pas encore voté se dépêchent, je l'enverrai au restaurateur en fin de soirée.

Par ailleurs, je considère que, par définition, ceux qui ont voté seront présents vendredi mais que les 'perhaps' se décident vite pour que je confirme le nombre de participants.

**koikilfred** Mar 25 Oct 2011 - 20:45

ah oui mince.....

ne pas me considerer comme perhaps vu que j'ai pris une journée de congés...

vouala

**fullb** Mar 25 Oct 2011 - 20:49

koikilfred a écrit:ah oui mince.....

ne pas me considerer comme perhaps vu que j'ai pris une journée de congés...

vouala

Ça c'est une bonne nouvelle Very Happy

**Eclectique** Mar 25 Oct 2011 - 21:19

tout me vas question menu donc 1 partout la balle au centre Very Happy

chatolufsen Mar 25 Oct 2011 - 21:52

Sybarite a écrit:Fichier mis à jour.
Que ceux qui n'ont pas encore voté se dépêchent, je l'enverrai au restaurateur en fin de soirée.

Par ailleurs, je considère que, par définition, ceux qui ont voté seront présents vendredi mais que les 'perhaps' se décident vite pour que je confirme le nombre de participants.

Syb,

Mon pèse personne t'a t-il envoyé un SMS pour me priver de dessert ?

Chato

sherlock Mar 25 Oct 2011 - 21:59

chatolufsen a écrit:
Mon pèse personne t'a t-il envoyé un SMS pour me priver de dessert ?

Inutile, je m'en charge... du dessert Laughing

**koikilfred** Mar 25 Oct 2011 - 22:29

fullb a écrit:
Ça c'est une bonne nouvelle

d'ailleurs, si tu as une ad d'hotel pour la nuit... en MP, je dois régler cela demain je pense.

**pedro** Mar 25 Oct 2011 - 22:36

koikilfred a écrit:
fullb a écrit:
Ça c'est une bonne nouvelle

d'ailleurs, si tu as une ad d'hotel pour la nuit... en MP, je dois régler cela demain je pense.

Hôtel Atala
Champs élysées
10 rue de chateaubriand
Paris
clown

**koikilfred** Mar 25 Oct 2011 - 23:36

bon je vais regarder les prix tout ca....

Bisounours Mer 26 Oct 2011 - 14:24

je tiens la corde

LES ENTREES
Carpaccio de maigre au chorizo et olive noire
Petit Camembert chaud au miel, mâche et noix

LES PLATS

Pluma de pata negra ibérique, vinaigre de xérès

Burger de canard, confiture d’oignon et fromage de chèvre

LES DESSERTS

Crémeux au carambar et mikado, glace chocolat

Paris-Brest au beurre salé, éclats d’amande

**Sybarite** Jeu 27 Oct 2011 - 16:23

Hello,

Le restaurant ouvre à 19h : ceux qui termineront le trunk show à 18h pourront donc se retrouver à partir de 19h pour l'apéritif (non compris dans le prix). Je propose que l'on batte le rappel pour les autres convives à 20h max.

Le gérant du Comptoir des Petits Champs a accepté de porter le nombre d'entrées et de plats à 3.
Concernant l'entrée, il y avait 2 ex-eaquo en nombre de voix : le carpaccio de maigre au chorizo et le petit camembert chaud. J'ai lâchement profité du fait que j'étais chargé de gérer la relation avec le restaurateur pour faire passer ma préférence Razz

Le menu est donc le suivant :

ENTREES
Terrine de lapin et compotée d’oignon rouge
Petit Camembert chaud au miel, mâche et noix
Foie gras de canard mi-cuit à la vaille, compotée de cerise noire (sup 6 €)

PLATS
Filet de bar grillé vierge d’olive
Pluma de pata negra ibérique, vinaigre de xérès
Souris d’Agneau confite au thym

DESSERTS
Paris-Brest au beurre salé, éclats d’amande
Moelleux au chocolat, tuile à l’orange et glace vanille

**Stripe** Jeu 27 Oct 2011 - 19:02

Bonsoir messieurs,

Je sais que je déboule au dernier moment, mais serait-il éventuellement encore possible de me joindre à vous ?

Mes plans parisiens s'étant décommandés au dernier moment, je me retrouve bec de gaz pour demain soir. Embarassed

**Sybarite** Jeu 27 Oct 2011 - 19:48

Evidemment que tu es le bienvenu, le restaurant n'est pas à 2 ou 3 couverts près Wink

Mais on se garde le droit de t’attribuer un gage puisque tu as initialement pensé partager ton dîner avec une meilleure assistance que celle de calcéophiles passionnés Twisted Evil

**Stripe** Jeu 27 Oct 2011 - 19:56

Pas meilleure, différente Wink

En ce qui concerne le gage, je suis prêt à aller jusqu'à un cirage de souliers en équilibre sur un tabouret, si le Maitre David accepte de me prêter son assistance Wink

(Accessoirement, merci bien et à demain !)

**koikilfred** Jeu 27 Oct 2011 - 21:07

Stripe a écrit:Pas meilleure, différente

En ce qui concerne le gage, je suis prêt à aller jusqu'à un cirage de souliers en équilibre sur un tabouret, si le Maitre David accepte de me prêter son assistance

(Accessoirement, merci bien et à demain !)

et les yeux bandés (car même remarque que Syb...)

Chope Man Ven 28 Oct 2011 - 8:20

Heuuhhh on pourrait rajouter le "n" à "à la vaille" qui ne veut rien dire (sauf à me faire découvrir un concept encore de moi ignoré) ?

Sauf pour ceux qui n'aiment pas la vanille bien entendu ... Suspect

**LeMonarque** Ven 28 Oct 2011 - 18:27

Je vais avoir du mal pour l'horaire. Commencez sans moi Crying or Very sad

guilom13 Ven 28 Oct 2011 - 20:38

Bon, comme expliqué á Koik et Fullb lors du Trunk show, je ne pourrai me joindre á vous, devant garder mon petit bonhomme qui á cette heure ci commence déjà á fermer les paupières.
Je vous prie de bien vouloir accepter mes excuses pour cette annonce plus que tardive.
Partie remise á la reception des EGP One cheers

Merci á Fullb, Koik et Pedro ainsi qu'á Chay pour le trunk show.
C'était vraiment sympa.

shulova Ven 28 Oct 2011 - 21:44

Chers amis
Désolé c'est très inconvenant de ma part mais je ne m'en sors pas, une réunion de boulot interminable m'empêche d'être des vôtres ce soir.
Avec toutes mes excuses
Amicalement,

David

**gianluca** Sam 29 Oct 2011 - 2:19

Vos excuses sont acceptés Messieurs, et merci encore à tous les initiateurs du projet. Très content d'avoir pu participer.. Belle et bonne journée vraiment plus que sympathique Very Happy

.

François Sam 29 Oct 2011 - 12:32

Je regrette de n'avoir pu venir cette fois, sortant d'interventions dentaires je n'aurais rien pu manger.
Une autre fois j'espère!

sherlock Sam 29 Oct 2011 - 13:00

François a écrit:Je regrette de n'avoir pu venir cette fois, sortant d'interventions dentaires je n'aurais rien pu manger.
Une autre fois j'espère!

Il fallait venir, j'aurais mangé ta part. D'ailleurs nous avons failli devoir payer les repas non consommés et non servis, pas très élégant de la part de ce restaurateur...

Sinon, c'était très sympa de vous voir ou de vous revoir hier soir, nous allons vons raconter tout ça très vite !

**LeMonarque** Sam 29 Oct 2011 - 13:12

sherlock a écrit:
François a écrit:Je regrette de n'avoir pu venir cette fois, sortant d'interventions dentaires je n'aurais rien pu manger.
Une autre fois j'espère!

Il fallait venir, j'aurais mangé ta part. D'ailleurs nous avons failli devoir payer les repas non consommés et non servis, pas très élégant de la part de ce restaurateur...

Sinon, c'était très sympa de vous voir ou de vous revoir hier soir, nous allons vons raconter tout ça très vite !

J'aurais été d'autant plus désolé de n'avoir pu venir

Bon maintenant on attend les photos siffle

sherlock Sam 29 Oct 2011 - 13:20

LeMonarque a écrit:
Bon maintenant on attend les photos

Oui, les photographes d'hier soir, siou plait...

**SteeL** Sam 29 Oct 2011 - 13:40

LeMonarque a écrit:
sherlock a écrit:
François a écrit:Je regrette de n'avoir pu venir cette fois, sortant d'interventions dentaires je n'aurais rien pu manger.
Une autre fois j'espère!

Il fallait venir, j'aurais mangé ta part. D'ailleurs nous avons failli devoir payer les repas non consommés et non servis, pas très élégant de la part de ce restaurateur...

Sinon, c'était très sympa de vous voir ou de vous revoir hier soir, nous allons vons raconter tout ça très vite !
J'aurais été d'autant plus désolé de n'avoir pu venir

Bon maintenant on attend les photos

HAaaaa... Je savais que l'on avait oubli quelque chose Razz

Ce fut très très sympa comme soirée... Merci à vous tous cheers

Quand vous voulez pour la prochaine

**koikilfred** Sam 29 Oct 2011 - 14:33

sympa sympa....

j'etais avec des mecs qui parlaient chaussures et fringues tout le temps... rien compris moi,

c'est quoi un bon year??

**Wis** Sam 29 Oct 2011 - 15:01

koikilfred a écrit:sympa sympa....

j'etais avec des mecs qui parlaient chaussures et fringues tout le temps... rien compris moi,

c'est quoi un bon year??

Un millésime non?

PS: Très bonne soirée. Hélas, je suis parti trop tôt pour la rosace, m'en suis rendu compte juste chez moi. Crying or Very sad

Mais je ne sais pas s'il y en a eu une. Question

chatolufsen Sam 29 Oct 2011 - 15:20

Wis a écrit:
PS: Très bonne soirée. Hélas, je suis parti trop tôt pour la rosace, m'en suis rendu compte juste chez moi.
Mais je ne sais pas s'il y en a eu une.

Non pas de rosace hier soir !

Excellente soirée qui s'est finie bien tard...

Chato

sherlock Sam 29 Oct 2011 - 16:47

chatolufsen a écrit:

Excellente soirée qui s'est finie bien tard...

Dans un sympathique bar à whiskies, avec des trucs de légende que je vous raconte pas.

Je ne vous raconte pas les prix de certains breuvages non plus... affraid

chatolufsen Sam 29 Oct 2011 - 17:01

sherlock a écrit:
chatolufsen a écrit:

Excellente soirée qui s'est finie bien tard...

Dans un sympathique bar à whiskies, avec des trucs de légende que je vous raconte pas.

Je ne vous raconte pas les prix de certains breuvages non plus...

Oui, presque le prix d'une paire de Carmina...

Chato

**LeMonarque** Sam 29 Oct 2011 - 17:02

chatolufsen a écrit:
Wis a écrit:
PS: Très bonne soirée. Hélas, je suis parti trop tôt pour la rosace, m'en suis rendu compte juste chez moi.
Mais je ne sais pas s'il y en a eu une.
Non pas de rosace hier soir !

Et voilà, je suis pas là et tout fout le camp! (et non pas le Camps... sartorial private joke)

sherlock a écrit:
chatolufsen a écrit:

Excellente soirée qui s'est finie bien tard...

Dans un sympathique bar à whiskies, avec des trucs de légende que je vous raconte pas.

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