Vu qu'EGP2 se fait attendre, vous reprendrez bien une deuxième bière ?

Salut les ptis loups,



sur le même principe que l'année dernière, je vous propose de réaliser une nouvelle version de la bière collaborative EGP. Le principe est simple : nous déterminons ensemble une recette, je m'occupe de la partie production, et la totalité du brassin (20 litres environ) sera distribuée aux membres qui le veulent (même aux suisses).

Suite aux critiques de la première édition ( ), je change un peu la méthode pour définir la recette, elle se fera avec des propositions plus guidées, sur des choix majoritaires (et plus sur des moyennes) et en 4 étapes suivant le planning suivant :
01/07 -> 15/07 : choix de l'inspiration globale
16/07 -> 31/07 : choix du maltage
01/08 -> 15/08 : choix du houblonnage
16/08 -> 31/08 : choix du twist

Puis, en fonction de la météo : brassage, fermentation, mise en bouteille et finalement livraison (probablement comme l'année dernière vers le mois de décembre).

Vous pouvez aussi commencer à réfléchir à une étiquette et faire vos propositions ici.

Jarns, brasseur sartorialiste

Primo & Deuxio car j'inclus mon meilleur ami !

J'en suis pour compléter ce podium, ce qui repousse du même coup ma naturalisation.

Je prend la quatrième place, ayant manqué la première édition à mon grand regret.

:mad: a écrit:...ayant manqué la première édition à mon grand regret.

Voilà, c'est aussi ma principale critique à l'égard de la première édition.
Je participerai donc volontier à cette nouvelle version et bravo Jarns pour le projet.



Pour le reste, ce n'est pas parce que Kjeldor voit déjà double qu'on est obligé de se numéroter.

Cordialement,
Le Romuald

(oui, je fais dans le concis en ce moment)

Le Romuald a écrit:
Pour le reste, ce n'est pas parce que Kjeldor voit déjà double qu'on est obligé de se numéroter.

Tout à fait, pas d'inscriptions nécessaires pour le moment. Les différents choix seront validés par un vote majoritaire ouvert à tous.

C'est avec une joie incommensurable que je vous annonce que la distribution sera également ouverte aux suisses

Bon, j'en suis également.

Au fait, je m'en voudrais un peu d'insister mais il ne te reste pas un peu de stock?

Jarns a écrit:C'est avec une joie incommensurable que je vous annonce que la distribution sera également ouverte aux suisses

Pourquoi le dire ainsi... ? Cela t'ennui tant que cela... ?

Ce qui m'embête, et les suisses n'y sont pour rien, c'est que les frais de port entre la France et la Suisse sont clairement abusés, ce qui rend tout envoi vers la Suisse ridicule, d'où ma remarque.
Pour info, pour la première édition, j'avais fait l'effort d'aller voir à la Poste les tarifs pour une expédition vers un membre helvète. Je ne sais plus trop de quel membre il s'agissait, mais ça te dis peut-être quelque chose  
Si des suisses passent par Paris, je leur donnerai de la bière avec plaisir.

Après oui, ce qui m'ennuie, c'est de passer mon temps à m'expliquer.

Surcouf a écrit:
Au fait, je m'en voudrais un peu d'insister mais il ne te reste pas un peu de stock?

Sisi désolé, je suis juste rentré hier, je t'envoie la liste

@ Jarns

Excuse à la con que tu donnes là....
C'est à nous de décider si on veut payer des frais de port excessif ou pas que je sache...
Je t'avais dit ( nous t'avions dit ) en son temps, que pour éviter des frais de port pour la Suisse, il était possible de faire livrer ta production chez des connaissances sur France...
A quoi tu n'as jamais répondu...

Bon vu que vous me cassez les couilles, je (re)ferme ce projet aux suisses, ça sera plus simple et on pourra vraiment parler bière ...

Si un modo peut passer faire le ménage pour ne laisser que les posts des gens intéressés par le projet, je lui en serai très reconnaissant.

Le meilleur ami du canard étant Suisse, je prends donc la deuxième place...
Je marche sur des œufs mais si l'offre exclue les casse bonbons, j'ai encore une petite chance de prendre la pole position.

Puis-je humblement suggérer un nom pour la cuvée spéciale : l'orchidoclaste

Bonne idée

Oyaji-sama a écrit:Le meilleur ami du canard étant Suisse, je prends donc la deuxième place...

Erreur mon cher, il est du Lot !

kjeldor a écrit:Erreur mon cher, il est du Lot !

Il arrive que certains en sortent

Fin chaud, je suis fin chaud ! Merci à Jarns de remettre une pièce et, s'il reste de la place, jean suit !

Oyaji-sama a écrit:
Je marche sur des œufs mais si l'offre exclue les casse bonbons, j'ai encore une petite chance de prendre la pole position.

... Veux tu être mon père ?

sherlock a écrit:

kjeldor a écrit:Erreur mon cher, il est du Lot !

Il arrive que certains en sortent

Je l'ai exfiltré en échange de quelques "patés" (comprendre foie gras ! ) !

J'en suis complètement !
Pas numéroté, pas d'embrouille.

La même donc ...

Que peut-on faire afin de décharger notre maître brasseur préféré de toutes les tâche subalternes qui l'ennuient, afin qu'il ne se consacre qu'à son grand oeuvre quasi-alchimique?

Vu la qualité de ouf malade de la première édition, j'en suis évidemment.

Le seul reproche que je ferais sur la première cuvée étant relative à la publicité mensongère sur la quantité effective après ouverture, ayant du renverser la moitié de mon précieux breuvage moussant dans l'évier

sherlock a écrit:Que peut-on faire afin de décharger notre maître brasseur préféré de toutes les tâche subalternes qui l'ennuient, afin qu'il ne se consacre qu'à son grand oeuvre quasi-alchimique?

Pour le moment, rien de spécial à part commencer à réfléchir à l'étiquette (mais bon ça presse vraiment pas).

Diavolo a écrit:

Le seul reproche que je ferais sur la première cuvée étant relative à la publicité mensongère sur la quantité effective après ouverture, ayant du renverser la moitié de mon précieux breuvage moussant dans l'évier

Pour cet aspect, le problème est réglé : j'ai enlevé la mention du volume sur l'étiquette
(désolé à ceux à qui cela est arrivé, je travaille d'arrache-pied pour que cela ne se reproduise plus sur les prochains brassins).

sherlock a écrit:Que peut-on faire afin de décharger notre maître brasseur préféré de toutes les tâche subalternes qui l'ennuient, afin qu'il ne se consacre qu'à son grand oeuvre quasi-alchimique?

L’œuvre au noir : Stout ; l’œuvre au blanc : Blanche ; l’œuvre au jaune : IPA ; l’œuvre au rouge : Ambrée & le Grand œuvre : Recette spéciale !

On va dire que tu es pardonné.

Tu prendras en revanche soin d'ajouter régulièrement plus de contenu à ton tumblr s'il te plaît, les conseils sartoriaux qui y sont distillés sont encore trop limités en nombre pour constituer un recueil exhaustif, et ça c'est impardonnable !

J'aimerai bien pouvoir, mais je suis trop occupé à répondre à mes MP

Vu qu'on est presque le 1er juillet, j'ouvre la première étape du vote.

Pour rappel, les étapes de l'élaboration de la recette :
01/07 -> 15/07 : choix de l'inspiration globale
16/07 -> 31/07 : choix du maltage
01/08 -> 15/08 : choix du houblonnage
16/08 -> 31/08 : choix du twist

Le premier choix se portera donc sur le choix d'un pays avec une tradition brassicole historique :
- La Belgique : pays de bière par excellence, probablement le plus connu et le plus distribué en France, réputé surtout pour ses bières d'Abbaye/Trappistes mais qui peut nous offrir aussi des produits plus confidentiels mais tout aussi (voire beaucoup plus) intéressant : saison, gueuze, lambic, vieille brune ...

- Le Royaume-Uni : Autre pays avec une tradition forte, à l'origine d'un certain nombre de styles (Pale Ale, Stout ...) et , sous l'impulsion des USA, assez moteur dans la révolution brassicole moderne (développement des craft beer, évolution des styles ...)

- La Suisse L'Allemagne : Surtout réputée pour ses OktoberFest et ses pils insipides, l'Allemagne connait aussi des styles plus intéressants, faisant la part belle aux malts. La recette EGP serait aussi l'occasion, en bons punks, de tordre le cou à la Reinheitsgebot

Ce choix orientera directement les propositions du 2ème vote. Il y aura donc peu de chances d'avoir un profil malté de stout si la Belgique est retenue.
Les 3ème et 4ème votent permettront, par contre, de sortir, ou non, du cadre : bière belge aux houblons aromatiques américains, stout aux fruits ....

Le principe de vote est simple : tout vote (Belgique ou Allemagne ou UK) réalisé entre aujourd'hui et le 15/07 23h59 sera pris en compte, le pays ayant obtenu la majorité des voix sera retenu.

En espérant avoir été clair, à vos votes

Je vote pour la Belgique, hop.

Cordialement,
Le Romuald

Salut jarns !
Belgique pour moi, évidemment...Puisque de père Belge, et de mère Française mon coeur balance et balancera toujours entre ces deux pays, ce qui n'a pas nuit à ma construction.
J'ai encore une bonne moitié de ma famille qui réside et prospère en Belgique.
Cette année, il faut , enfin, que je goûte à ta bière.
Onkel.

Belgique aussi ici.

Pour changer je vais dire UK, parle que j'aime bien prendre une ale de temps en temps.

Seul critère qui me préoccupe,que l'amertume soit la plus contenue possible.

Vivement la prochaine cuvée !

Onkel pitsch a écrit:
Cette année, il faut , enfin, que je goûte à ta bière.

J'avoue, boire la bière du 6ème du concours de brassage amateur de la Paris Beer Week, c'est pas donné à tout le monde   Mais ça sera avec plaisir.

Diavolo a écrit:
Seul critère qui me préoccupe,que l'amertume soit la plus contenue possible.

T'inquiète, le niveau d'amertume sera aussi soumis au vote lors du 3ème choix. Bon par contre, si la majorité des membres aiment les bières qui déchaussent les gencives, c'est pas de bol

Y'avait quelques créations stupéfiantes lors de mon passage rue Saint-Marc !

Belgique une fois !

Belgique aussi, car c'est là que j'ai commencé à picoler à apprécier les bonnes bières, ayant passé un semestre d'étude à l'ULB.

Et oui, à cette époque pré-hérasmusienne, il était difficile de partir étudier à l'étranger, et la Belgique, c'était loin...

Je vote pour la perfide Albion !

Etant curieux de nature (et puis j'adore faire l'inverse de tout le monde), je vote pour nos cousins germains!

Pour moi l'allemagne, et la beauté des casques à pointes.

Pourquoi ?
1. Esprit de contracept contradiction.
2. Je suis curieux de voir un grand brasseur comme le notre twister une bière réputée plate et n'ayant d'intérêt qu'en grand volume.

grizz5555 a écrit:une bière réputée plate et n'ayant d'intérêt qu'en grand volume.

En dehors de la pils insipide, y a quand même des styles allemands assez étonnants qui valent l'expérience (traduire : c'est étonnant mais pas forcément bon) :
- Les Göse : bière acide, salée et citronnée (graines de coriandre)
- Les DunkelWeise : bières blanches mais noires
- Les rauchbier : bière fumée mais avec un fumé plus proche de la viande que de la tourbe
...

A ce stade la Belgique est loin devant, ça m'étonne à peine

Jarns a écrit:En dehors de la pils insipide, y a quand même des styles allemands assez étonnants qui valent l'expérience (traduire : c'est étonnant mais pas forcément bon) :

Je vois que je ne suis pas le seul ici à apprécier la production brassicole teutonne à sa juste valeur. Je juge ces breuvages indignes de me titiller l'épigastre.

Pour être honnête, je connais quand même assez peu cette production. Ça fait quelques temps que je me dis que je dois aller creuser de ce côté là mais mes quelques tentatives ne m'ont pas bouleversé.
Bizarrement, les seuls produits que j'ai trouvé dignes d'intérêt sont des réinterprétions de styles germaniques par des brasseries anglo-saxonnes (une Gose fumé notamment par la brasserie Siren).

Et comme il fait très chaud, suivez les conseils de nos aînés, buvez de la bière :
http://france3-regions.francetvinfo.fr/nord-pas-de-calais/canicule-quand-fr3-recommandait-de-boire-15-litre-de-biere-par-jour-760236.html

Si j'ai encore le temps de glisser mon pied dans l'interstice de la porte du bar, je m'incruste et vote pour UK. Malt is the old sexy is the new sexy.

grizz5555 a écrit:Pour moi l'allemagne, et la beauté des casques à pointes.

Pourquoi ?
1. Esprit de contracept contradiction.
2. Je suis curieux de voir un grand brasseur comme le notre twister une bière réputée plate et n'ayant d'intérêt qu'en grand volume.

Tu ne crois pas si bien dire....Je collectionne et j'aime les casques à pointe....
horizonbleu est mon pseudo sur un site dédié aux " Pickelhaube".. Concernant la bière, j'aime avant tout la Belge.
Onkel.


.

Je veux bien participer aussi!

Quand à l'origine, je vote UK ou Allemagne.
Les belges, c'est très bien, mais au fond on a déjà facilement accès à une large offre de belges en France.
Alors qu'une bonne IPA ou une Doppleböck, ça m’intéresse! (plate les allemandes? Goutez une Aecht Schlenkerla Eïche et on en reparle! )

Hello, j'ai lu en diagonale mais:
- je suis intéressé
- je suis partant pour une bière de type anglaise genre une ale de pub londonien (London Pride, Hobgoblin,etc.)

Espérant ne pas arriver après la bataille pour la déclaration d'intérêt,
Je me déclare très intéressé, et je vote pour une bière UK, stout ou ale, j'aime les deux

A mi-chemin, le Royaume-Uni est devant d'un demi point seulement.
UK : 5.5
Belgique : 5
Allemagne : 2.5

Il est encore temps de faire pencher la balance pour les nouveaux votants (ou les anciens votants en modifiant votre post).